donderdag 9 mei 2013

Eenvoudige tomatensoep

Olijfolie, ui, knoflook, tomaten, bouillon en basilicum, meer heb je niet nodig voor een simpele tomatensoep. Gebruik rijpe tomaten voor een extra smaakvolle soep!


Wat heb je nodig voor 4 kommen?
Olijfolie
1 rode ui, gesnipperd
2 tenen knoflook, fijngesneden
750 gram rijpe tomaten, in vieren
500 ml groentebouillon
Basilicum, fijngesneden
Peper
Zout

Bereiden:
Verhit olijfolie in een grote pan en fruit de ui en knoflook een paar minuten, voeg de tomaten toe en bak 5 minuten mee. Voeg de bouillon toe en breng aan de kook, breng op smaak met peper en zout. Pureer de soep en serveer met de basilicum.

Eet smakelijk!

Geen opmerkingen:

Een reactie posten