dinsdag 19 maart 2013

Lazy sushi

In (vegetarische) sushi heb ik altijd zin, maar het maken van sushi is voor doordeweeks net even te veel werk. Op Culy.nl stond een lazy sushi en ik kan je vertellen, met je ogen dicht heb je inderdaad het idee dat je sushi aan het eten bent. Een ideale sushi voor de dagen met minder tijd.


Wat heb je nodig voor 2 personen?
150 gram rode rijst
200 gram gepelde edamame bonen
1 komkommer
1 avocado
1 bos lente ui
1 tl geraspte gember
2 el rijstazijn
1 eetlepel sojasaus
1 theelepel wasabi pasta
1 eetlepel sesamolie
2 el sesamzaad
2 nori vellen

Bereiden:
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Blancheer ondertussen de edamame en laat afkoelen. Snijd de avocado, komkommer en lente ui fijn. Meng de gember, azijn, sojasaus, wasabi en sesamolie tot een dressing en meng met de groente, laat deze staan tot de rijst klaar is. Als de rijst gaar is meng je alles door elkaar. Bestrooi met fijngesnipperde (of geknipte) nori en sesamzaad.

Eet smakelijk!

Bron: Culy

Geen opmerkingen:

Een reactie posten