maandag 25 februari 2013

Gehakte tuinsalade

Vandaag deel 2 van een Jamie's 15 minute meal, een heerlijke frisse en rijke salade. Lekker bij de pasta met broccoli, maar ook als lunchsalade.


Wat heb je nodig voor 4 personen?
1 steel van de broccoli
4 wortelen
1 rijpe avocado
3 rijpe tomaten
75 gram rucola
Olijfolie
Balsamico azijn
Peper
Zout

Bereiden:
Rasp de wortels en broccoli steel met een grove rasp. Snijd de tomaten in blokjes. Halveer de avocado en verbrokkel het vruchtvlees over de salade. Meng de rucola, olijfolie, balsamico azijn, peper en zout door de salade en serveer.

Eet smakelijk!

Bron: Jamie's 15 minute meals

Geen opmerkingen:

Een reactie posten