donderdag 20 december 2012

Gestoofde prei

Vandaag weer een heerlijk groentegerecht, door het stoven wordt de prei heerlijk zacht. Een lekker bijgerecht bij een stukje wit vis.


Wat heb je nodig voor 4 personen?
1 kilo prei
Olijfolie
250 gram cherry tomaten

1 courgette
150 ml droge witte wijn

100 ml creme fraiche
Peterselie, fijngesneden

Peper
Zout


Bereiden:
Snijd de prei in stukken van 4 cm lang, was de prei goed, je wilt geen zand in je eten. Snijd de courgette in dikke plakken. Verwam een flinke scheut olijfolie in een pan op laag vuur, voeg de prei, courgette, tomaatjes, witte wijn, peper en zout toe. Stoof de prei in 45-60 minuten boterzacht.
Roer ondertussen de creme fraiche los met zout en een flinke hand peterselie. Roer de creme fraiche voorzichtig door de prei en serveer in een grote schaal.


Eet smakelijk!

Bron: Delicious

Geen opmerkingen:

Een reactie posten