zondag 23 december 2012

Cranberry cake

Een heerlijke cake voor bij de koffie op zondag, maak ook tijdens de kerstdagen kom je met deze cake goed voor de dag!


Wat heb je nodig voor 1 cake?
185 gram roomboter
150 gram Mon Chou
Geraspte schil van 1 sinaasappel
150 gram kristalsuiker
100 gram witte basterd suiker
3 eieren140 gram zelfrijzend bakmeel90 gram patentbloem175 gram gedroogde cranberries
Springvorm van 24 cm, ingevet

Bereiden:
Verwarm de oven voor op 160 graden. Zorg ervoor dat alle ingerdienten op kamertemperatuur zijn.

Doe de boter, Mon Chou, en sinaasappelschil in de mixer en mix tot een romig geheemengsel. Voeg de suiker toe en mix tot een luchtig mengsen. Voeg de eieren en voor één toe. Spatel het zelfrijzend bakmeel en de bloem voorzichtig door het mengsel en voeg als laatste de cranberrues toe. Schep het beslag in de vorm en bak in 90 minuten gaar.

Laat de cake afkoelen en geniet er van!

Bron: Blog 'Uit de keuken van Levine'

Geen opmerkingen:

Een reactie posten